Dégustation : Ce vin est d’une couleur or pâle. Au nez, les fleurs blanches s’associent avec les agrumes. Des arômes de vanille presque caramel caractéristique d’un élevage en fût, apportera encore plus de complexité. En bouche, l’attaque est vive et franche. Le palais est équilibré, sapide et porté par une bonne minéralité et une bonne tension.

Accords : Poisson d’eau douce délicat, poêlé ou à la vapeur, viande blanche, entrée froide ou chaude : tel un croustillant de pomme chèvre.
Fromages : bleu de Bresse, chèvres et gruyères.

Conseil : Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation

Température de service : 13 à 14 °C

Garde : 5 à 6 ans

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